Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму рецепты
Хреновая закуска на зиму
Любимая острая закуска нашей семьи. Она имеет много названий: «Хреновая закуска», «Горлодер», «Хренодер», «Аджика по-русски». Очень хорошо помогает при простуде, так как хрен имеет противовоспалительные свойство. Хрен воздействует на организм как стимулирующее средство, причем на все системы и органы. Достаем зимой хреновую закуску и подаем на стол. Хреновина из помидор и чеснока на зиму - готова!
Что такое хреновина из помидоров? Традиционная русская приправа, как вы понимаете, очень острая. Изобретена она была именно в России, скорее всего, на Урале или в Сибири, где ее суперсогревающие свойства никогда не бывают лишними. Иногда хреновину называют «хренодером» или «горлодером», хотя по сути это одна и та же приправа. Рецептов ее существует множество, но главные ингредиенты — всегда одни и те же: помидоры, чеснок, и, разумеется, хрен.
Острую "хреновую" закуску из свежих помидоров с чесноком и хреном любят все, а особенно вся мужская половина населения нашей страны. Она отлично сочетается с любыми мясными блюдами, поэтому все рачительные хозяйки заготавливают ее на зиму впрок, пока на огороде еще не перевелись свежие помидоры. Корни хрена чистим как морковку и моем. Чтобы он чистился легче его можно предварительно на пару часиков замочить в воде. Нарезаем хрен и помытые помидоры кусками такого размера чтобы они хорошо влезали в мясорубку. Чеснок разбираем по долькам и тоже чистим.
